（一）油墨檢測有毒有害物質檢測項目有哪些？

　　油墨檢中有毒有害物質檢測項目主要有：汞、鉛、鎘 、鉻（六價）、苯、甲苯、、乙苯、異丙苯、苯乙烯、多溴二苯醚、多環芳香烴、鄰苯二鹽、VOC等項目

　　（二）油墨檢測有毒有害物質是從哪里來的？

　　（1）油墨加工時都會使用溶劑，其中苯類溶劑殘留，是有致癌性的，有些油墨還需要使用含有甲苯的混合溶劑來稀釋，如果在印刷過程中苯類溶劑揮發不完全，即會產生“殘留溶劑”，使用了此類油墨印刷的食品包裝，就會造成食品污染。現有苯系物主要包括苯、甲苯、、乙苯、異丙苯和苯乙烯等。

　　（2）油墨制造所用顏料、染料中存在一定量的重金屬（鉛、鎘、汞、鉻等）、苯胺、多環芳烴等有毒有害物質；它們不與食品直接接觸，但通過色遷移和色擴散過程，會透過塑料薄膜遷移到內包裝食品中，危害食品安全。

　　（3）油墨中存在苯胺或稠環化合物等有毒有害物質。黑色油墨的顏料主要是碳黑，研究發現碳黑含有多種有致癌作用的多環芳烴類化合物，如劇毒的苯并芘，且大多苯胺類或多環芳烴等稠環類染料都具有明顯的致癌性，對人體健康威脅很大。

　　（4）油墨中存在微量感光化學物質，如異丙基硫雜蒽酮等光引發劑的遷移。UV油墨由于無溶劑揮發，固化速度快，對環境污染小而被廣泛用于食品包裝印刷。光引發劑是UV油墨光固化體系的關鍵組分，它對光固化速度起決定性作用。

　　（三）油墨中有毒有害物質的中毒癥狀有哪些？

　　油墨在印刷時會稀釋劑，而稀釋劑大部分都含苯， 具有毒性，刺激性氣味較大，使用以后就會造成空氣污染，印刷工人在長時間吸入會影響大腦中樞神經，對人體健康形成極大的危害。重金屬中毒，比如鉛中毒就會出現疲勞、情緒消沉、心臟衰竭、腹瀉、食欲不振、胃疼、等癥狀

　　鎘中毒主要表現為嗅覺減退、經常咳嗽、貧血、惡心、 、四肢疼痛、頭疼、體重減輕等癥狀。