海淀區餐飲業食品經營許可證的辦理需要準備以下材料：

食品經營許可申請書；

營業執照或其他主體資格證明文件復印件；

與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；

企業負責人、質量負責人、代理人身份證明、健康證、學歷證明；

經營管理制度、申報材料真實性承諾；

經營設施及設備清單；

當地管理局要求的其它資料。

需要注意的是，不同類別的食品經營許可證可能還需要提供不同的材料。申請材料的具體要求可能會因地區和政策的不同而有所差異，建議在申請前先咨詢相關部門或機構，以確保申請所需的材料完整無誤。