在豐臺區辦理食品經營許可證（麻辣燙、拉面、熟食、涼菜等）的流程和所需材料如下：

一、所需材料：

申請表格：根據相關要求填寫申請表格，如《北京市食品經營許可申請表》。

身份證明：提供經營者的身份證復印件。

經營場所證明：提供經營場所租賃合同或購房合同、房屋所有權證明或租賃證明等。

衛生安全措施：提供有關食品原料采購證明、食品添加劑使用證明、食品衛生防疫措施證明等。

從業人員健康管理、食品安全自查、進貨查驗記錄等保證食品安全的規章制度。

若經營者委托他人辦理食品經營許可申請，需提供代理人身份證復印件及授權委托書。

根據不同經營項目，可能需要提供特定的資質證明或機構的檢驗報告等。

二、辦理流程：

準備材料：根據上述要求準備相關材料。

在豐臺區食品藥品監督管理局官網或辦事大廳進行在線申請或現場辦理。

提交申請后，等待相關部門進行現場核查。

如果現場核查通過，需要繳納相應的費用。

繳費后，等待審批結果。如果審批通過，到指定地點領取食品經營許可證。

請注意，具體的流程和要求可能會因地區和經營項目的不同而有所差異。建議在辦理前仔細了解相關法規和政策，并按照要求準備和提交材料。如有疑問或需要了解，建議咨詢豐臺區食品藥品監督管理局或相關機構。