海淀區超市、食雜店、糧油店食品經營許可證和衛生許可證的辦理是一個相對復雜的過程，需要準備多種材料，并按照規定的流程進行申請。以下是一個全面的辦理攻略，幫助您輕松拿證：

一、了解政策和要求

您需要了解食品經營許可證和衛生許可證的申請政策和要求。這些信息可以在海淀區食品藥品監督管理局或衛生監督部門的網站上找到。您需要了解申請流程、所需材料、審核標準等相關信息。

二、準備申請材料

根據政策和要求，您需要準備以下申請材料：

身份證明：包括身份證、個體工商戶營業執照或法人登記證等。

經營場所租賃合同或房產證：證明經營場所的合法性。

經營者或負責人的職稱證書：證明經營者的資格和經驗。

員工的健康證明：證明員工的身體健康狀況，符合食品安全要求。

企業名稱預先核準通知書復印件：如果是新開辦的企業，需要提供名稱預先核準通知書復印件。

衛生管理組織（架構）名單：證明企業有健全的衛生管理組織架構。

各類場所衛生管理制度：證明企業有健全的衛生管理制度。

主要生產設備清單：對于特定類型的企業，如食品加工企業等，需要提供主要生產設備清單。

建設項目四置圖、平面布局圖（空調系統生產車間、生產設備、給排水系統、衛生設施布局、通風排氣）：對于新建或改建的經營場所，需要提供相關圖紙以供審查。

從業人員健康證和衛生知識培訓證復印件：證明員工具備必要的健康證和衛生知識培訓證書。

三、提交申請和現場核查

將準備好的申請材料提交給海淀區食品藥品監督管理局或衛生監督部門進行審核。在提交申請后，可能會進行現場核查，檢查經營場所的硬件設施、衛生條件以及操作規范等是否符合要求。核查的具體內容和標準可能因地區和經營類型而異。

四、審核和發證

經過審核并符合要求后，相關部門會頒發食品經營許可證和衛生許可證。您需要注意查收通知，按時領取證件。

五、注意事項

在辦理過程中，需要注意以下幾點：

確保所提交的材料真實、完整，不隱瞞任何信息。如果材料不齊全或不符合要求，可能會導致申請被駁回或延誤。

遵守政府的相關法規和規定，確保食品經營的合法合規性。如果違反相關法規，可能會面臨處罰或其他不良后果。

積極參加政府的培訓和交流活動，加強自身的食品安全意識和管理水平。這有助于提高企業的食品安全保障水平，降低風險。

選擇的代辦服務：如果覺得自行辦理過于繁瑣或耗時，可以選擇的代辦服務機構來協助辦理。代辦服務機構通常會提供一站式服務，熟悉辦理流程和要求，能夠快速、準確地協助您完成申請。

要成功辦理食品經營許可證和衛生許可證，需要提前了解相關政策和要求，準備齊全的申請材料，并按照流程進行申請和審核。通過積極溝通和遵守規定，可以順利地拿到證件并開展食品經營活動。如有需要，可以咨詢當地食品藥品監督管理局或衛生監督部門以獲取更詳細的信息和指導。