辦理食品經營許可證和餐飲衛生許可證需要準備的材料和流程可能因地區和具體情況而有所不同。以下是一般情況下需要準備的材料和流程：

一、準備材料

食品經營許可證申請書；

營業執照或其他主體資格證明文件復印件；

法定代表人或負責人身份證明復印件；

經營場所的具體位置、聯系、郵政編碼等信息；

生產工藝流程、設備清單、衛生設施等說明材料；

從業人員健康證和衛生法規培訓合格證明復印件；

委托書和委托代理人或指定代表的身份證明：

食品安全管理制度；

與其經營活動相適應的食品經營設備清單；

提供食品從業人員健康證和衛生法規培訓證復印件；

申請乳制品項目的經營者，還應提交相應的證明材料和書面聲明等；

專職或者兼職食品安全管理人員的身份證明（初中以上學歷證明和培訓合格證明）；

工商部門要求提交的其他材料。

二、辦理流程

申請者向所在地的食品藥品監管部門提交申請材料，并繳納相關費用。

食品藥品監管部門對申請材料進行審查，并對經營場所進行現場核查。

對于符合規定的申請，食品藥品監管部門頒發食品經營許可證，對于不符合規定的申請，食品藥品監管部門會出具不予行政許可決定書。

申請人領取食品經營許可證。

三、疑難處理

如果在辦理過程中遇到疑難問題，可以咨詢相關部門或機構，了解具體的處理方式。要確保提交的材料真實、完整，不虛報、不瞞報、不偽造相關材料。如遇特殊情況，及時與相關部門溝通并說明情況。

以上是一般情況下辦理食品經營許可證和餐飲衛生許可證需要準備的材料和流程，具體要求可能因地區和具體情況而有所不同。如有疑問或需要了解，請咨詢當地相關部門或機構