以下是海淀區超市、食雜店食品經營許可證和衛生許可證辦理的簡潔明了攻略：

一、明確經營類型和范圍
確定您的超市或食雜店的經營類型和范圍，這涉及到需要申請哪種類型的食品經營許可證以及需要滿足哪些條件。

二、準備申請材料
根據政策和要求，準備申請材料。以下是所需材料的一般清單：

食品經營許可證申請表：填寫完整的申請表，包括經營類型、經營范圍、地址、聯系方式等信息。

營業執照等證件：提供超市或食雜店的營業執照復印件以及法人的身份證復印件。

食品安全管理制度：提供食品安全管理制度的文件。

從業人員健康證明：所有從業人員需要提供健康證明。

三、提交申請和現場核查
將準備好的申請材料提交給海淀區食品藥品監督管理局或衛生監督部門進行審核。在提交申請后，可能會進行現場核查，檢查經營場所的硬件設施、衛生條件以及操作規范等是否符合要求。

四、審核和發證
經過審核并符合要求后，相關部門會頒發食品經營許可證和衛生許可證。需要注意查收通知，按時領取證件。

五、注意事項
在辦理過程中，需要注意以下幾點：

確保所提交的材料真實、完整，不隱瞞任何信息。如果材料不齊全或不符合要求，可能會導致申請被駁回或延誤。

遵守政府的相關法規和規定，確保食品經營的合法合規性。如果違反相關法規，可能會面臨處罰或其他不良后果。

積極參加政府的培訓和交流活動，加強自身的食品安全意識和管理水平。這有助于提高企業的食品安全保障水平，降低風險。

要成功辦理食品經營許可證和衛生許可證，需要提前了解相關政策和要求，準備齊全的申請材料，并按照流程進行申請和審核。通過積極溝通和遵守規定，可以順利地拿到證件并開展食品經營活動。如有需要，可以咨詢當地食品藥品監督管理局或衛生監督部門以獲取更詳細的信息和指導。