藍牙無線溫度記錄儀產品辦理歐洲CE認證需要遵守歐洲的電磁兼容性（EMC）和低壓指令（LVD）等一系列相關法規和標準。以下是一些主要的要求和標準：

電磁兼容性（EMC）： 產品必須符合歐洲的電磁兼容性指令（2014/30/EU）。根據這一指令，產品不得產生過多的電磁干擾，也不得對其它設備造成過多的電磁干擾。相關標準包括：

EN 301 489系列標準：用于評估電磁兼容性。

EN 61000系列標準：用于電磁兼容性測試和評估。

低壓指令（LVD）： 產品必須符合歐洲的低壓指令（2014/35/EU）。這一指令規定了電氣設備必須滿足的安全性要求。相關標準包括：

EN 62368-1（原EN 60950-1）：用于評估電氣設備的安全性。

射頻設備指令（RED）： 如果藍牙無線溫度記錄儀使用了射頻技術，例如藍牙通信，那么可能需要符合歐洲的射頻設備指令（2014/53/EU），以確保合規性。相關標準包括：

EN 300 328：用于評估2.4GHz頻段的射頻設備。

特定吸收率（SAR）： 如果產品是移動或無線通信設備等，可能需要滿足特定吸收率（SAR）的要求，以確保無線設備的輻射水平處于安全水平。相關標準包括：

EN 50566：用于無線通信設備的SAR測試。

技術文件： 制造商需要準備詳細的技術文件，包括技術規格、風險評估、設計文檔、測試報告等，以證明產品的合規性。

請注意，具體的認證標準和要求可能因產品類型、頻段和用途而異，建議在認證前咨詢認證機構或專業咨詢公司，以確保您的產品符合適用的標準和要求。還要確保所有測試和文件的準備工作得到充分處理，以便順利完成CE認證過程。