這里教中國(guó)地鍋技術(shù) 秘制配方全教
地鍋是歷史悠久的中國(guó)農(nóng)村傳統(tǒng)小吃。距今已有一千多年的歷史, 早在漢代畫(huà)像石中就有描繪烹飪和享用這種美食的場(chǎng)景。經(jīng)過(guò)千年的演變與創(chuàng)新，小地鍋形成了現(xiàn)在別具-格的風(fēng)味。 地鍋是一道傳統(tǒng)名菜，起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)(徐州地區(qū))。主要食材有雞肉、 雞蛋、白面粉和玉米粉，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香。學(xué)專 業(yè)地鍋技術(shù)就到名食園小吃正規(guī)學(xué)校學(xué)費(fèi)低技術(shù)好!小地鍋為中華烹飪的一種重要形式，有著悠久的歷史。人們深知燜出來(lái)的食物有多美味，今 天,名食園小吃小地鍋才能火遍整個(gè)餐飲市場(chǎng)。名食園小吃小地鍋，健康養(yǎng)生，綠色時(shí)尚，在餐飲市場(chǎng)上獨(dú)樹(shù)一幟，有著強(qiáng)勁的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，是投資的好選擇。

名食園地鍋的做法是鐵鍋底燜上濃汁淋漓的菜頭,鍋邊上再貼上香香的鍋貼。同的地鍋就是菜底不-樣。比如仔雞地鍋，味道果真香濃到幾乎成仙的地步。紅絕的小辣椒干和剁成小塊的仔雞翻炒，待仔雞入味后,燜煮出濃濃的汁來(lái)，燙燙的鐵鍋壁貼著長(zhǎng)條的鍋貼(有粗糧和細(xì)糧兩種),等吃完仔雞， 就把鍋貼推下鍋，沾著香辣的濃汁享用。地鍋菜餅采用各種雜面，多種野菜等材料,經(jīng)多道工序精制而成。地鍋菜品以小公雞和鮮魚(yú)及新鮮青菜等為主要原料,營(yíng)養(yǎng)豐富。地鍋形成了現(xiàn)在別具一格的風(fēng)味。艷光潤(rùn)紅亮，其香濃郁滑爽，其味厚至淳，其形純正自然，其器洗練古樸，其漢渾然天成，實(shí)為中國(guó)文化美食的民間代表。

地鍋是歷史悠久的中國(guó)農(nóng).村傳統(tǒng)小吃。距今已有一千多年的歷史， 早在漢代畫(huà)像石中就有描繪烹飪和享用這種美食的場(chǎng)景。經(jīng)過(guò)千年的演變與創(chuàng)新，地鍋形成了現(xiàn)在別具一格的風(fēng)味。 艷光潤(rùn)紅亮，其香濃郁滑爽,其味厚至淳，形純正自然,其器洗練古樸，其漢渾然天成，實(shí)為中國(guó)文化美食的民間代表。