咖啡賽道熱度和增速驚人，但全國市場依舊處于教育普及階段。相比如何讓消費(fèi)者喝到一杯好咖啡，為消費(fèi)者提供一杯好喝的咖啡顯得更加重要。如何做好咖啡口味的本土化，依舊是當(dāng)前緊迫的問題。從目前的產(chǎn)品趨勢上來看，呈現(xiàn)出奶咖、果咖、茶咖、花咖甚至酒咖等眾多創(chuàng)新方式齊頭并進(jìn)的趨勢。

在奶咖上，經(jīng)典的拿鐵系列占據(jù)了受國人喜歡的咖啡口味。而奶制品作為拿鐵重要的原材料，在咖啡界的創(chuàng)新表現(xiàn)非常，像燕麥奶、冰博客等飲品界的熱門奶制品及替代品，都來源于咖啡界的首創(chuàng)應(yīng)用。

茶咖融合已經(jīng)成為眾多新茶飲品牌打造第二增長曲線的，并正在快速落實(shí)在商業(yè)實(shí)操當(dāng)中。不少新茶飲品牌已經(jīng)在門店菜單中開辟了專門的茶飲板塊，或者創(chuàng)設(shè)新的咖啡品牌。比如七分甜在去年8月份推出了輕醒咖啡。茶飲品牌切入咖啡賽道，擁有諸多優(yōu)勢，比如產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈、運(yùn)營系統(tǒng)以及營銷等，都與新茶飲業(yè)務(wù)有著非常強(qiáng)的互通性，有助于快速跑通商業(yè)模型。

相對(duì)于咖啡本身苦澀的口感，用水果做調(diào)配，在口味上得到了極大的改善，更容易被初嘗者所接受，也就更加有利于前期的市場推廣。挪瓦咖啡用奶茶化的思維去做咖啡，做飲料化的咖啡，做好水果與咖啡豆的酸甜度結(jié)合，讓沒有喝過咖啡的人也能愛上咖啡。這一戰(zhàn)略，也幫助挪瓦咖啡早早形成了規(guī)模優(yōu)勢。

近兩年，花香型的茶底在新茶飲市場表現(xiàn)越來越突出。而在咖啡市場，花咖的融合創(chuàng)新，也帶來了相當(dāng)驚艷的表現(xiàn)。比如來自云南本土的咖啡品牌四葉咖，鮮花、鮮果、鮮茶、鮮咖構(gòu)建了四葉咖的四片葉子，獨(dú)特的云南特色花果調(diào)配，給消費(fèi)者帶來獨(dú)特的記憶點(diǎn)。就在不久之前，四葉咖拿到了數(shù)千萬元的天使輪融資，并計(jì)劃在今年完成300家店的目標(biāo)。

咖啡產(chǎn)品的本土化過程中，呈現(xiàn)百花齊放的態(tài)勢，讓人不禁想起過去十年同樣突飛猛進(jìn)的新茶飲賽道。站在新茶飲產(chǎn)品創(chuàng)新思維的基礎(chǔ)上，我們在渴望咖啡復(fù)制甚至超越新茶飲黃金十年的也期待咖啡選手們早早做好品類細(xì)分的定位，避免重復(fù)產(chǎn)品同質(zhì)化的內(nèi)卷困境。

尊敬的酒店管理者和餐飲從業(yè)者：

我們非常榮幸地向您宣布，上海博華國際展覽有限公司將于2024年舉辦一場盛大的酒店桌面餐具展，展示各類優(yōu)質(zhì)餐具產(chǎn)品，其中包括陶瓷餐具、密胺餐具、竹木餐具以及玻璃器皿。本次展覽旨在通過呈現(xiàn)多種類型的餐具，為您提供一個(gè)全面了解市場上新潮流餐具的機(jī)會(huì)，以幫助您更好地滿足客戶需求，提升餐廳的形象和服務(wù)質(zhì)量。

餐廳的桌面擺設(shè)無疑是向客人傳達(dá)高品質(zhì)餐飲體驗(yàn)的關(guān)鍵因素之一。精心挑選的餐具不僅能提升餐廳的整體氛圍，更能為客戶帶來愉悅的用餐感受。在本次展覽中，我們將從多個(gè)角度為您介紹各類餐具的特點(diǎn)和適用場景。

，陶瓷餐具展臺(tái)將呈現(xiàn)出這一傳統(tǒng)材質(zhì)所帶來的獨(dú)特魅力。陶瓷餐具因其精美的外觀、耐用的性質(zhì)以及優(yōu)質(zhì)的熱傳導(dǎo)性能而備受推崇。在陶瓷餐具展區(qū)，您將能夠品嘗到由名廚親自烹制的美食，并親身感受到陶瓷餐具所帶來的獨(dú)特觸感。我們還將展示各式各樣的陶瓷餐具設(shè)計(jì)，滿足您對(duì)餐廳風(fēng)格的多樣化需求。

，密胺餐具展臺(tái)將為您展現(xiàn)一種優(yōu)質(zhì)的材質(zhì)選擇。密胺材質(zhì)具有耐磨、防滑、耐高溫等優(yōu)勢，也符合衛(wèi)生要求，成為越來越多餐廳shouxuan的桌面裝飾。我們將展示各種顏色和款式的密胺餐具，以滿足不同餐廳風(fēng)格的需求。，您還可以通過與相關(guān)xingyezhuanjia的交流，了解密胺餐具的特點(diǎn)和保養(yǎng)方法。

竹木餐具展區(qū)將展示出這一環(huán)保材質(zhì)的獨(dú)特魅力。近年來，越來越多的餐廳開始倡導(dǎo)綠色環(huán)保理念，選擇竹木餐具成為了一種時(shí)尚趨勢。我們將展示各類竹木餐具的設(shè)計(jì)和制作工藝，讓您親身感受到這種天然材料所帶來的溫馨與自然。

后，玻璃器皿展區(qū)將為您呈現(xiàn)出透明材質(zhì)的美感和功能性。玻璃器皿不僅在外觀上給人一種高雅和清潔的感覺，還具有耐熱、堅(jiān)固、易于清洗等優(yōu)勢。我們將展示各式各樣的玻璃器皿，讓您了解到玻璃餐具的多樣性和適用性。

，本次2024上海酒店桌面餐具展將為您帶來一場關(guān)于餐具的視覺盛宴和知識(shí)分享。您將有機(jī)會(huì)近距離感受各類餐具的質(zhì)感、品味各式美食以及與廠商和專家進(jìn)行面對(duì)面的交流。我們相信，通過參觀本次展覽，您將能夠找到適合您餐廳的餐具，并為您的客人帶來更加出色的用餐體驗(yàn)。

總體展出面積達(dá)40萬平方米，版塊分別包括：餐飲設(shè)備、桌面用品、咖啡與茶、飲料綜合、烹飪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒與烈酒、連鎖加盟等主題展區(qū)。

2024第三十二屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：2024年3月27日-30日(四天)

展館地址：國家會(huì)展中心（上海）

(上海浦西虹橋國家會(huì)展中心，上海市青浦區(qū)崧澤大道333號(hào))

主辦單位：上海博華國際展覽有限公司

展出面積：40萬平方米，14個(gè)館

第三十一屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)于今年5月完美落幕。HOTELEX向廣大與會(huì)人士展出了全方位的展品類別。其可觀的規(guī)模也吸引了海量觀眾和全球高端優(yōu)質(zhì)展商。

觀眾數(shù)量連年增長

來自世界各地酒店及餐飲行業(yè)、咖啡、冰淇淋及烘焙行業(yè)、酒吧會(huì)所、商超零售業(yè)等行業(yè)的買家、經(jīng)銷商、代理商等共計(jì)159,267名觀眾參觀展覽會(huì)，同比增長8.89%，觀眾分別來自全球123個(gè)國家和地區(qū)，其中5,502名海外觀眾

展商數(shù)量節(jié)節(jié)攀高

2023年HOTELEX的展商及其展品來自全球116個(gè)國家和地區(qū)，共計(jì)吸引2,567家優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)類參展商，中國內(nèi)地以華東、華南、華北、東北四個(gè)區(qū)域?yàn)橹?，港澳臺(tái)及其他國際和地區(qū)產(chǎn)品占展品總數(shù)的42.37%。

第三十二屆上海國際酒店及餐飲博覽會(huì)（2024 HOTELEX Shanghai）將于明年3月27日-30日在國家會(huì)展中心（上海）舉辦。上海博華國際展覽有限公司作為展會(huì)唯一的主辦方及銷售方，將繼續(xù)保持一貫的視角與卓越品質(zhì)，充分依托行業(yè)協(xié)會(huì)背景，繼續(xù)與中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)攜手合作。

2024上海國際酒店用品博覽會(huì)將于明年3月27日-30日在國家會(huì)展中心（上海）舉辦。上海博華國際展覽有限公司作為展會(huì)唯一的主辦方及銷售方，將繼續(xù)保持一貫的視角與卓越品質(zhì)，充分依托行業(yè)協(xié)會(huì)背景。

展會(huì)介紹

上海國際酒店用品展覽會(huì)（HOTELEX Shanghai）作為酒店餐飲行業(yè)全球規(guī)模大、影響力強(qiáng)、水平高的博覽會(huì)之一。一如既往關(guān)注酒店用品行業(yè)的創(chuàng)新元素與綠色理念的實(shí)踐，HOTELEX始終從角度出發(fā)，旗下包含十三個(gè)主題展區(qū)：餐飲設(shè)備綜合、桌面用品、酒店布草及紡織品、客房電器及用品、酒店IT及安防設(shè)備、康體健身與休閑娛樂、食品與飲料、咖啡與茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒與烈酒、酒店設(shè)計(jì)、酒店建筑、酒店工程等主題展區(qū)，為酒店餐飲人士提供一站式采購的平臺(tái)

各項(xiàng)賽事活動(dòng)及行業(yè)論壇將悉數(shù)亮相。涉及行業(yè)種類包括：咖啡（涵蓋六大賽事）、披薩、烹飪、烘焙、飲品、調(diào)酒、冰淇淋、酒店制服、酒店技能、自助餐擺臺(tái)、樣板房品鑒以及匯聚行業(yè)高端人士的論壇與貿(mào)易對(duì)接會(huì)等。上屆展會(huì)總面積210000平方米，參展企業(yè)3000家，參展人數(shù)達(dá)175000人。來自全球多個(gè)國家及地區(qū)數(shù)千家展商入駐其中，更有遍及世界各地星級(jí)酒店、酒吧、餐廳、經(jīng)銷商等買家蒞臨現(xiàn)場參觀洽談，悉數(shù)網(wǎng)羅全球酒店餐飲及高端食品飲料資源。展會(huì)將繼續(xù)注重展品的創(chuàng)新與綠色理念，鎖定全球酒店業(yè)發(fā)展方向，以更國際化的姿態(tài)領(lǐng)跑酒店用品市場。

廚房餐飲設(shè)備用品展區(qū)

廚房設(shè)備商用電磁爐、餐飲設(shè)備、廚房爐灶、中西廚設(shè)備、冷藏柜、制冷設(shè)備、保鮮柜、商用開水器、凈水器、烘焙設(shè)備、商用洗碗機(jī)、消毒柜、保溫柜、紅酒柜、自釀啤酒設(shè)備、

食品機(jī)械、炊事機(jī)械、鐵板燒設(shè)備、蒸柜蒸車、煲仔爐、切菜機(jī)、洗菜機(jī)、攪拌機(jī)、制冰機(jī)、冰激凌機(jī)、炒冰機(jī)、碎冰機(jī)、沙冰機(jī)、榨汁機(jī)、飲料機(jī)、灶具洗刷設(shè)備、蛋筒機(jī)、自動(dòng)封杯機(jī)、

腌制機(jī)、烘包機(jī)、濾油車、魚丸爐、燃?xì)馄桨菭t、煤氣平扒爐、雙頭咖啡爐、電炸爐、多士爐、抽油煙機(jī)、排風(fēng)設(shè)備、環(huán)保設(shè)備、火鍋餐桌、電磁爐餐桌、傳菜梯、脈沖點(diǎn)火控制器、溫度控制器、廚具配件等啤酒設(shè)備

桌面用品展區(qū)

不銹鋼餐具、竹木餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、料理用具、酒精爐、玻璃器皿、玻璃轉(zhuǎn)盤、金銀器、筷子類

廚房用品

商用廚具、不銹鋼廚具、自助餐爐、不銹鋼餐車、各種爐具、不銹鋼器皿、點(diǎn)火器、各類鍋、各種夾層鍋、開瓶器、加熱器、砧板、打蛋器、食品夾、保溫車、保溫桶、宴會(huì)餐爐、果汁鼎、鏡面盤、蛋糕模、保鮮膜、保鮮鋁箔、保鮮袋、花底紙、電飯煲、電壓力鍋、巧克力噴泉機(jī)等

食品飲料、咖啡及酒類展區(qū)

食品及飲品原料：奶茶原料、植脂末、奶精、果味飲料粉、果蔬濃漿、濃縮果醬、巧克力醬、冰淇淋原料、奶昔原料、珍珠粉圓、椰果、茶葉、茶包、錫冷紅茶、布丁粉、燒仙草粉/軟飲料、功能性飲料、-飲用水/果汁、原料及制作設(shè)備

咖啡及咖啡制品展區(qū)

咖啡生豆、焙炒咖啡、研磨咖啡粉、拼配咖啡、香味咖啡、低因咖啡及有機(jī)咖啡、咖啡伴侶、奶油粒、糖包、糖條等其它咖啡物料、各種速溶咖啡、濃縮咖啡、咖啡套裝禮盒等

烹飪食材展區(qū)

新鮮原材料及半成品、速成品/水產(chǎn)海鮮、冷藏及冷凍食品/果蔬、罐頭及調(diào)味品

烘焙及冰激凌展區(qū)

烘培原料和設(shè)備、巧克力制品等相關(guān)配料/冰激凌原料、設(shè)備及相關(guān)配料/乳制品、含乳制品、休閑食品和糖果/各式包裝設(shè)計(jì)及材料

酒類展區(qū)

葡萄酒、香檳、雪利酒、烈酒、甜酒、利口酒、蘋果酒、啤酒、紅酒、白酒、威士忌、伏特加等相關(guān)酒類

廚房設(shè)備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及物料、烘培設(shè)備及原物料、酒類綜合、食品餐飲包裝