茶葉檢測項目

包括感官指標、理化指標、微生物指標、有害物質、其他檢測等。

感官指標：外形(外觀、色澤、嫩度、凈度)、內質(香氣、滋味、湯色、雜質)等。

理化指標：水分、浸出物、總灰分、水溶性灰分、茶多酚、含氟量、粗纖維、pH值、灰分、糖分，微量元素，灰分，容重，氟含量，可溶性糖，多酚含量，氨基酸檢測，水浸出物檢測，單寧檢測，生物堿檢測，粗纖維檢測，葉綠素檢測，銅含量檢測，花色苷檢測，多酚類物質檢測，有機酸檢測，兒茶素檢測，總黃酮檢測，硒含量檢測，總游離氨基酸測定等。

微生物指標：菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。

有害物質：農殘(六六六、滴滴涕、)重金屬(鉛、砷、鎘、鉻、汞)、黃曲霉毒素等。

其他檢測：質量、成分檢測、成分分析等。

茶葉成分檢測

茶葉檢測標準

GB/T 茶葉分類

NY/T 綠色食品 茶葉

GB/T 5009.57-2003 茶葉衛生標準的分析方法

NY 茶葉中鉻、鎘、汞、砷及氟化物限量

SN/T 出口茶葉中六六六、滴滴涕殘留量的檢測

GB 23200.26-2016 食品安全標準 茶葉中9種有機雜環類農藥殘留量的檢測

GB 23200.13-2016 食品安全標準 茶葉中448種農藥及相關化學品殘留量的測定