（1）微生物：菌bai落總數、du大腸菌群、霉菌、酵zhi母菌、沙門dao氏菌、志賀氏zhuan菌、大腸埃希氏菌shu、副溶血性弧菌、、溶血性鏈球菌、產氣夾膜梭菌、蠟樣芽孢桿菌、單核細胞增生李斯特氏菌、軍團菌、、阪崎腸桿菌、空腸彎桿菌、銅綠假單胞菌、腸球菌等

　　（2）感官性狀：色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物等

　　（3）物理指標：PH值、電導率、總硬度、溶解性總固體、揮發酚、陰離子合成洗滌劑等

　　（4）綜合指標：耗氧量、生化需氧量、總有機碳等

　　（5）金屬元素：鈹、鉛、鎘、鉻、汞、鉈、鉀、鈣、鈉、鎂、磷、鐵、砷、硒、鋅、錫、錳、鈷、鎳、碘、釩等總有機碳

　　（6）無機非金屬：鹽、氯化物、氯酸鹽、亞氯酸鹽、氟化物、鹽氮、硫化物、磷酸鹽、硼、氨氮、亞鹽、碘化物、溴酸鹽等

　　（7）有機物：苯、苯并芘、雙酚A、甲醛、鄰苯二甲酸二（2-乙基已基）酯等