甲酸乙酯

簡介：甲酸乙酯是一種有機化合物，分子式為C3H6O2，能混溶于乙醇、苯和丙二醇，微溶于礦物油和水（在水中逐漸分解），易燃燒，蒸氣可與空氣形成爆炸性混合物。不溶于甘油，在堿性中容易水解成游離酸和乙醇。有辛辣的刺激味和菠蘿樣的果香香氣，還有強烈朗姆酒似香氣，并略帶苦味。為允許使用的食用香料，其化學結構上具有活潑羰基和酯基性質，有還原性，能進行酯縮合反應。

中文名：甲酸乙酯

外文名：ethyl formate

化學式：C3H6O2

分子量：74.0785

CAS登錄號：109-94-4

熔    點：-80 ℃

沸    點：54.70 ℃

密    度：0.906 g/cm3

外    觀：無色液體

含量：99%

包裝：180kg/桶

閃    點：-19.44 ℃

溶解性：微溶于水，溶于苯、等多數有機溶劑

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