學(xué)習(xí)鹵肉飯技術(shù) 鹵肉飯配方培訓(xùn)

      鹵肉飯是一種食物，制作原料有大米、五花肉、干蔥頭、淀粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是臺灣地區(qū)常見的，也是經(jīng)典的小吃。鹵肉飯的特色在于肉醬和肉汁，它們是制作的關(guān)鍵部分。鹵肉飯?jiān)谂_南、臺中、臺北的制作方法和特點(diǎn)均有差異。臺灣的飯食小吃花樣繁多，要說其中較為的，當(dāng)推鹵肉飯。鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，臺灣小吃之一。

鹵肉飯培訓(xùn)內(nèi)容：

主菜：臺灣鹵肉飯、鮮肉鹵汁飯、五香雞腿鹵汁飯、鴨腿鹵汁飯、排骨鹵汁飯、牛肚鹵汁飯、雙拼鹵汁飯、脆骨鹵汁飯、豬手鹵汁飯、富貴蹄膀鹵汁飯等（可根據(jù)要求教授菜品）

配菜：鹵雞蛋、酸辣土豆絲、五香蘿卜丁、清炒時(shí)蔬

送湯：紫菜蝦湯、冬瓜龍骨湯

  臺灣的飯食小吃花樣繁多，要說其中為的，當(dāng)推鹵肉飯。據(jù)稱，風(fēng)味獨(dú)特的鹵肉飯，全世界只有臺灣人會做。鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，臺灣名小吃之一。港式鹵味飯，也屬于經(jīng)久不衰的傳統(tǒng)美食，今幾年通過形式和器具的包裝，現(xiàn)在變得即傳統(tǒng)又時(shí)尚，深受喜愛。長沙曾食坊鹵肉飯培訓(xùn)獨(dú)具特色，讓您做出客戶百吃不厭的好產(chǎn)品！