新《食品安全法》規定，食品生產企業需要取得食品生產許可證、食品銷售和餐飲服務企業需要取得食品經營許可證。廈門的食品衛生許可證已被食品經營許可證所替代，需要先辦理營業執照，再辦理食品經營許可證。

食品經營許可證辦理由本人向市場監督管理局提出申請，并提交申請資料（包含《食品經營許可證》申請書原件；食品經營相適應的主設備設施布局、操作流程文件等多項材料），審查通過以后給出審查意見并送達《食品經營許可證》、行政許可決定書。

公共場所《衛生許可證》：

為創造良好的公共場所衛生條件，預防疾病，保障人體健康，公共場所的衛生標準和要求，由衛生部負責制定。《公共場所衛生許可證》由縣以上衛生行政部門簽發。公共場所衛生許可證有效期為四年。

符合以下情況的，要辦理《衛生許可證》：
1、經營的一星級至三星級或可供出租的客房數在40間（套）以內（不包括本數）的賓館、酒店、旅店、招待所、度假村（山莊）；
2、經營的理發店、美容店、錄像廳（室）、游藝廳（室）、書店（城市營業面積300 ㎡以下和鄉鎮范圍內營業面積200 ㎡以下的室內場所）、沐浴場所（溫泉浴除外）、游泳場館；
3、經營場所面積在5000平方米以下（不包括本數）的舞廳、音樂廳、商場（城市營業面積300 ㎡以下和鄉鎮范圍內營業面積200 ㎡以下的室內場所）；
4、經營場所面積在500平方米以下的影劇院、展覽館、博物館、美術館、圖書館、候車（機、船）室。