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環糊精在環保上的應用是基于其能與污染物形成穩定的包絡物，從而減少環境污染。其特有的分子結構可用于生物法處理工業廢水?？諝馇逍聞┛赏ㄟ^添加環糊精，達到緩慢釋放氣體分子，延長香味持續時間的作用 

環糊精葡萄糖基轉移酶(CGT酶)是一種多功能酶，可將淀粉轉化為環糊精，環糊精及其衍生物作為高附加值產品有著廣泛應用。

用于方便而、羅松湯、色拉、肉汁等食品中。在保持控制食品中香料、香味的揮發及釋放速度中。應用微膠囊技術,，對各種香辛料風味物質進行包結， 使其保香性能大大提高， 制成風味食品 ，放到口中，這些包在分子囊中的復合成份又一一可釋放出來

環糊精與表面活性劑一起用到洗發劑及廚房清洗劑中；利用環糊精還可以去除織物上的油漬；在染色工藝中，使用環糊精能夠顯著降低染料的初始上染速率，提高勻染性及纖維的著色量。

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