谷氨酰胺轉氨酶廠家,谷氨酰胺轉氨酶生產廠家,谷氨酰胺轉氨酶,谷氨酰胺轉氨酶添加量,谷氨酰胺轉氨酶標準

?一、簡介

產品名稱：谷氨酰胺轉氨酶

別名：轉谷氨酰胺酶（TG酶)；谷氨酰胺轉胺酶

英文名稱: Glutamine transaminase

英文別名：EC 2.3.2.13

分子式: C27H44O3H2O

CBNumber: CB9412071

CAS: 80146-85-6

二、性狀

白色至淡黃色至深褐色粉末或顆粒，或為澄明的淡黃至深褐色液體 

三、用途

GB 2760-2001：豆制品、豆腐，0.25g/kg。酶活化劑

加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能允許使用量（g/kg）允許殘留量（g/kg）谷氨酰胺轉氨酶食品酶制劑按生產需要適量使用（有特別規定的除外）谷氨酰胺轉氨酶豆制品穩定劑和凝固劑0.25

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。