溶菌酶簡介：

一、簡介中文名稱：溶菌酶中文同義詞：脆壁質酶；雞蛋白；胞壁質酶(N-乙酰胞壁質聚糖水解酶);溶菌酶(雞蛋清)英文名稱：Lysozyme,簡稱LZMCAS號：EINECS號： [1]分子量：14000左右EINECS號：二、性狀白色或微白色凍干粉，溶于水，丙酮，pI為， 適pH值6.5。三、用途用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農業、工業、生化研究等。