一份好的酒店經營方案，要明確做酒店方案的目的是什么？酒店的經營方案在酒店管理中處于地位，其實做方案就像是寫作文一樣，只營銷方案的思路是解決一個問題而昨出一套可行的方案，好的方案往往能夠事半功倍地幫助酒店完成某些任務。

可見，一份好的經營方案是多么的關鍵，多么的重要，正是如此，更應該交給職業的人來寫，交給像【實客微策】這樣職業的寫作團隊來寫。

實客微策合作的寫手老師是北京本地的精英商業人才，服務保障售后。目前已經寫作累計400+萬字，市場寫作經驗豐富，策劃老師水平高，文章質量高，經驗豐富。

來看看【實客微策】是怎樣去寫一份好的經營方案的：

一、經營思想和方針

1.1顧客滿意

顧客是酒店的衣食父母，是酒店賴以生存的土壤，只有為顧客提供優質的服務和的產品，我們才能得到長期的回報。我們必須牢記酒店崗位職責中的服務理念和產品理念：

我們的工作是銷售我們的服務，只有服務質量的提高，才能贏得市場的回報!服務是根本，一切行動必須貫徹服務思想。以客人為中心，將客人的需求作為行動的準則。對于服務意識的深入與實施，我們應為此做出不懈的努力。酒店的核心產品永遠是菜肴，為客人提供色香味俱全的菜肴是我們整個酒店所有同仁的努力目標，立足本土市場，結合時尚品味，向客人提供美味佳肴將是整個酒店的努力方向。

1.2經營創新

我們要創造出”人無我有，人有我優，人優我廉，人廉我轉”的酒店經營優勢。我們深知只有通過不斷地改進和完善，才能有效的提高服務質量。“唯有提升，才能更好”。

1.3利益原則

不可否認的一點是酒店經營的主要目的是盈利，我們主張在顧客、職員、酒店之間結成利益共同體，建立按勞分配利益的內部動力機制和按需分配利益的外部動力機制。

1.4經營方針

歸納為三要素：以人為本、以市場為本、以效益為本。

塑造高檔形象、主動爭取客源、創造服務特色和贏取良好口碑。由于酒店內的不同營業點是存在不同的產品性質和客源市場，如包廂適合商務宴請和接待、大廳則適合各種宴席與散客。對可按不同的營業點制訂不同的經營策略與經營方法；并由于客源市場與顧客需求是不斷的因時變化，故酒店的經營策略與經營方法也應因時調整，必須按市場需求的預見而定位。經營方法在不斷變化．但酒店經營方針的三要素不變。

二、酒店的發展戰略

2.1加強酒店品牌管理

圍繞：“創立品牌 — 發展品牌 — 壯***”的思路開展工作；樹立濱湖當地領頭羊的形象，形成與同行業的差別性。不斷創新，增強酒店的活力，提高酒店的競爭力，為酒店的發展打下堅實的基礎。品牌就是要樹立酒店獨有特色的形象：優質的產品、感恩式的服務、人文的環境、智能化的管理。為來酒店的客人營造出具有某特色的興旺的商業氣候。尤其是在今天千島錦王在濱湖的品牌形象受到很大影響的情況下，酒店品牌的管理刻不容緩，也是必須要花費大精力、大功夫去解決的重要問題。

2.2運用信息及網絡管理技術，建立現代特色高智能化的酒店：

為營銷開辟新的渠道，為經營及管理溶入先進的模式，譬如搭建網站、增加團購等，達到形成傳統酒店與現代信息科技相結合的經營管理特色的目的。

2.3以酒店為核心，為政府機構及辦事單位、為宴席客戶、為當地商界做好服務工作：以五星級酒店式的服務、高科技的智能進行管理；形成品牌化、規模化、網絡化的酒店管理模式。

三、酒店的市場定位及經營策略

四、3.1酒店定位為商務型酒店，以商務型酒店概念為經營核心，以中、高檔次消費水平的酒店顧客為主。一切配套服務及設施均應圍繞此中心，為客人提供便捷的用餐條件。酒店的經營思想應以商務散客為主，以接待宴席客戶為輔，努力抓住散客。

五、3.2抓住濱湖經濟快速發展、近年各政府辦事單位即將入住濱湖這一契機，開展商務投資、商務考察的相關服務，提高酒店的市場占有率，使酒店的上客率能夠穩中有升；

六、3.3銷售部門必須提高市場敏感度，及時調整銷售策略，適應市場變化，根據實際情況調整菜肴構成與價格，針對淡季做一些特別報價，以提高酒店上客率；

七、3.4建立健全考核獎勵機制，逐步形成銷售積分機制和獎勵機制。

八、3.5借助酒店大堂視野開闊和前期宴席品牌的優勢，發展酒店的宴席經濟。

九、3.6經營策略。廣開思路、強化營銷、價高折大、政策靈活、積極主動、全員銷售、重視意見、優化服務、創造聲勢、建立形象。我們必須強化餐飲業務的拓展，盡量爭取最大的客流量，以避免酒店出現冷清的局面。所謂“先有人氣，后有財氣”。

四、酒店工作計劃

4.1實施全面質量管理

酒店管理工作的提高必須有一套完整的質量控制體系,酒店管理工作的質量需要有一系列的體系來加以控制.在開始階段我必須有計劃的針對每一項工作進行跟蹤把關管理.

4.2以酒店營銷為重點，做好市場突破口

樹立“商務宴請”酒店的形象，做好酒店對外的促銷工作。特別是針對酒店地理位置較偏的特點，酒店的營銷工作更是重中之重。酒店務必確立以營銷為龍頭，全員促銷的促銷思想，推行目標管理和計劃管理。要求每個員工應培養和樹立營銷思維，要善于將我們的工作、產品、服務，還包括酒店和個人的自身形象進行廣而告之，從而達到全員促銷的目的。

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