酪胺（英文名Tyramine）是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式為C8H11NO，白色或類(lèi)白色晶體粉末，具有溶于乙醇，微溶于水、苯、二甲苯的性質(zhì)，用于有機(jī)合成，進(jìn)入兒茶酚胺能末端，作為偽裝的傳遞遞質(zhì)。 

中文名

酪胺

外文名

Tyramine

別    名

4-羥基苯乙胺、對(duì)羥基苯乙胺、對(duì)酚、干酪胺、干酪毒素、臺(tái)爾明

化學(xué)式

C8H11NO

分子量

137.18

CAS登錄號(hào)

51-67-2

EINECS登錄號(hào)

危險(xiǎn)性符號(hào)

R36、R37、R38

理化性質(zhì)

性狀： 白色或類(lèi)白色晶體粉末

沸點(diǎn) ：175-181°C (8 mmHg)

水溶性： 1g/95mL (15°C)

溶解性： 溶于乙醇，微溶于水、苯、二甲苯

穩(wěn)定性：

1. 如果遵照規(guī)格使用和儲(chǔ)存則不會(huì)分解。

2. 存在于香料煙煙葉中。 

產(chǎn)品用途

在醫(yī)療上具有收縮子宮、收縮末梢神經(jīng)及升高血壓的生理作用用于有機(jī)合成

危險(xiǎn)品標(biāo)志:易燃；可用于食品添加劑和飼料添加劑。