醋酸丁酯的理化性質包括：

無色透明液體，有果子香味，

熔點-73.5℃，

相對密度（空氣=1）4.1，

沸點126.1℃，

臨界溫度287℃，

相對密度（水=1）0.88，

溶解度參數8.5，

飽和蒸汽壓KPa2.0（25），

粘度（20）0.734mPas，

比熱容（20）1.91J/(g·K)，

溶解性微溶于水，溶于醇多數有機溶劑。

醋酸丁酯的危險特性包括：易燃，其蒸汽與空氣可形成爆炸性混合物，遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氧化劑能發生強烈反應。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴散到相當遠的地方，遇火源會著火回燃。吸入高濃度本品出現流淚、咽痛、咳嗽、胸悶、氣短等，嚴重者出現心血管和神經系統的癥狀。可引起結膜炎、角膜炎，角膜上皮有空泡形成。皮膚接觸可引起皮膚干燥