乙酸乙酯（Ethyl Acetate），也稱為醋酸乙酯，是一種常用的有機溶劑。

以下是關于乙酸乙酯的性質和用途的詳細信息：

溶解性：乙酸乙酯能與多種有機溶劑如乙醇、等混溶。

揮發性：具有揮發性，易著火。

化學穩定性：在常溫常壓下較為穩定，不易發生分解反應。

易燃性：其蒸氣與空氣混合后，遇明火或高溫容易引發燃燒甚至爆炸。

作為溶劑：乙酸乙酯是一種重要的有機溶劑，可用于涂料、膠水、油墨、塑料、農藥和化妝品等領域。

作為化學中間體：乙酸乙酯可作為合成其他有機化合物的中間體。

作為香料：乙酸乙酯是一種常見的香料，其帶有甜味和水果香味，可用于糖果、烘焙和飲料等食品添加劑。

作為去除劑：乙酸乙酯可作為去除劑，用于去除脫脂劑和油漆等有機污染物。

作為氧化劑：乙酸乙酯可以通過氧化反應制得丁二酸，丁二酸是一種重要的化學品，可用于合成高分子材料和生物聚合物。

請注意，處理乙酸乙酯時需要采取適當的防護措施，因為它具有易燃性和刺激性。