磷酸氫二鈉在醫學和工業等領域都有重要作用，具體包括：

調節酸堿度：在一些生化實驗和醫學檢測中，能幫助維持溶液的穩定酸堿度，確保實驗和檢測結果的準確性

緩沖作用：在生物體內和體外的化學反應中，起到緩沖酸堿變化的作用，維持環境的相對穩定

藥物制劑：是某些藥物制劑的成分之一，有助于藥物的穩定性和有效性。例如在一些注射劑中，保證藥物性質的穩定

食品工業：可作為食品添加劑，調節食品的酸堿度和口感

工業用途：在化工生產中，用于制備其他化學品，以及在水處理中發揮作用

促進營養吸收：磷酸氫二鈉可以與食物中的鈣、鎂等礦物質結合，形成易于吸收的鹽類，有助于提高人體對這些礦物質的吸收率

促進骨骼生長：磷酸氫二鈉中的磷酸根離子可以促進骨骼生長，對于兒童和青少年來說，適量攝入磷酸氫二鈉有助于骨骼發育

改善心血管健康：磷酸氫二鈉有助于降低血液中的膽固醇水平，從而降低心血管疾病的風險