棕油便是食用油 食用油是一種亞熱帶草本植物油，是世界上總產量、消耗量與國際貿易額*大的一個食用油種類，與豆油、食用油合稱為“世界三大食用油”，已經擁有超過五千年的服用歷史時間。

食用油由油棕樹上棕櫚果榨取成的，果實和果干各自產出率食用油和棕櫚仁油，通過精練分提，可以獲得不一樣溶點的商品，先后在飲食業、食品產業和油脂化學工業有著普遍的用處。東南亞地區和非洲做為食用油的重要出主產區，生產量約占全球食用油總產量的88%，印尼、新加坡和尼日利亞是全國前三大生產的國家。現階段，我國已經成為全球第一大食用油出口國，食用油消耗量每一年大約為600萬噸級，占銷售市場總數的20%。

是被子植物門

屬棕櫚科常綠植物，高能達7米；干圓柱型，葉子近環形，葉莖兩邊具細圓齒，頭狀花序粗大，雌雄異體。花淺綠色，卵球型；果子闊腎形，有臍，熟透了由淡黃色變成淺藍色，有白霜，種籽胚乳角質層。開花期4月，結果期12月。

棕櫚科植物品種繁多，種植歷史時間十分久遠，僅次于莎草科的一個重要的經濟植物。棕櫚科植物要在高等植物發生不久就已存有的，許多人認為，棕櫚科植物為初始裸子植物、已經滅亡開頓目（Caytoniales）分裂衍生出來的子孫后代。

棕櫚科植物為泛亞熱帶至亞熱帶氣候遍布，現階段已經知道的是200多屬近3000種，關鍵分布中心在美洲地區、亞洲熱帶氣候、美洲地區及中國太平洋諸島、非州與歐洲也是有遍布。大部分棕櫚科植物的生處境在海拔高度1200米以內，有些種群，如蠟材棕（Ceroxylon alpinum）在海拔高度3900米地安第斯山地北邊，已經超過了用料綠化植物生長發育海拔高度界線地地區依然能健康生長。有一些種群較耐低溫，如棕櫚樹、加拿利椰子鞋（Phoenix canariensis）、智利酒椰子鞋（Jubaea chilensis）等。

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