桂林米粉培訓 桂林鹵粉培訓

桂林鹵粉是用一鍋鹵水加以其他香料拌制而成的特色早餐，操作簡單，成本易控，賣價不高，是一個很適合鄉鎮，大街小巷經營的好項目，特別是學校旁邊。

【教學程序】

1、桂林鹵粉專用米粉的浸泡技術

2、秘制鹵水的配方和熬制技術（濃香型、清香型、飄香型可任意調節）

3、米粉高湯的經典做法

4、牛腩和各種菜品的烹制技術

5、傳統經典的鹵粉制作方法

6、脆皮的制作方法

7、各種湯粉的制作方法

8、酸辣筍尖的加工技術

9、酸豆角的加工技術

10、酥黃豆的酥炸技術

11、牛肉的制作方法等和各種原材料的處理方法

【學習內容】

階段

理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

示范講解：1.老師一對一的實戰示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

第二階段

1、桂林米粉專用干米粉的浸泡方法

2、鹵水的配方和熬制方法(可以任意調節)

3、傳統經典的鹵粉制作方法

4、專用辣椒、酸豆角、肉末的制作方法

5、各種原料識別進貨渠道

學習時間：不限制學習時間,,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

第三階段

開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業**、免費使用飄飄香商標品牌。

我們的目標是以短的時間幫助更多想學人士，讓您提高個人技能和減少門店的摸索時間，讓您快速掌握技術，快速提升技術，快速倍增業績!無論您是否有基礎，是否有錢；無論您是在業人員、創業者、還是小老板要成功就要懂得借力使力！你所遇到的任何問題，在這個世界上一定已經有人通過多年的實戰經驗，研究出了解決問題的方法。你需要做的就是找到那些成功的方法。