海淀區食品經營許可證的延期、續期和變更辦理流程如下：

準備相關資料。需要準備食品經營許可變更申請書、食品經營許可證正本和副本、與變更食品經營許可事項有關的其他材料（例如，營業執照或者營業執照的預核準通知書、法人或負責人身份證明、房屋產權證明、各種生產設備和檢驗設備的清單、質量管理文件等）。

提交申請。將相關資料提交給海淀區食品藥品監督管理局。

審核材料。工作人員會審核所提交的材料，判斷是否符合相關規定。

現場核查。如果需要，食品藥品監督管理局會進行現場核查，確保經營場所符合食品安全和衛生要求。

審核通過后，頒發新的許可證。

以上流程僅供參考，具體流程和所需材料可能因具體情況而有所不同，建議咨詢當地食品藥品監管部門或相關審批部門以獲取準確的信息。為了順利辦理手續，建議提前準備好所需的材料，并按規定填寫申請表格。如果遇到任何問題或困難，可以隨時尋求機構的幫助。