小規模餐飲食品經營許可證申請的具體要求包括：

申請人必須具備合法注冊的企業或個人，并已經取得營業執照。

申請人必須遵守食品衛生安全的相關法律法規，確保所經營的食品、飲料等產品符合衛生標準，并配備相應的食品檢驗設備。

申請人必須擁有符合規定的經營場所，包括場所的清潔衛生、消防安全等方面的條件。場所應當符合環保要求，不得影響周邊居民的正常生活。

申請人必須配備符合規定的從業人員，包括廚師、服務員等。從業人員必須經過相關的培訓和考核，取得相應的從業資格證書。

申請人必須遵守相關的法律法規，如稅收、勞動法等。經營者必須按照規定繳納相關費用。

申請人需要提供食品經營場所的平面布局圖，并按照食品加工流程合理布局。

申請人需要提供食品處理區各功能區之間的隔斷圖示，并按照隔斷圖示進行裝修和設置設備設施。

申請人需要提供食品處理區的清洗消毒設備設施和消毒記錄，確保餐具清潔衛生。

申請人需要提供食品采購、貯存、運輸和銷售等環節的食品安全管理制度和記錄，確保食品質量安全。

申請人需要提供員工健康證明和食品衛生知識培訓記錄，確保員工具備必要的食品衛生知識。

以上是小規模餐飲食品經營許可證申請的具體要求，申請人需要按照要求準備相關材料和進行裝修設置，并遵守相關的法律法規和標準，確保店鋪的衛生和質量符合要求。