學鹵味 這里教的好

鹵制品之能風靡各地，倍受消費者的青睞，這與它本身所具有的特色是分不開的。較好,風味獨特。在調味品的作用下，鹵制品色澤悅目，既有內外遍紅,又有白里透紅和保持本色而典雅古樸的制品，給人- -種心理上的享受，刺激人的食欲。鹵是一種特別的烹調辦法。鹵菜是將食物放入精心調制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身的效果，且色、香、味、形兼具的甘旨食物。是具有中國特色的烹調技法，簡直一切的飯店、酒樓、超市、排擋、菜商場都有其制品的身影，芳香誘人的甘旨。鹵菜大的利益在于冷熱皆宜，它能夠當作主菜，也能夠作為佐酒好菜，不分時節，攜帶方便，保質期長，年節必備。贏得人們廣泛的歡迎。

鹵制品在烹制過程中將原料本身之味和逐步滲入到原料內部的鹵汁之味(以香料的香為主)發生作用，使制品滋味醇厚，其香濃郁撲鼻。第二，實用性廣。鹵制品既可冷食，又可熱食,老少皆宜,既能作為筵席中的冷菜，又能作小菜、快餐、小吃、零食,便于攜帶，又是一種理想的旅游食品。第三,制作簡便。只要將鹵汁調配好,將原料燒煮成熟就可以了。第四,用料廣泛。無論是家禽家類,還是豆制品，甚至是水產品，都可以作為鹵制品的原料。名食園鹵菜技術培訓中心:憑借自身肌十年鹵菜經驗、直營店開店管理經驗，不僅毫無保留傳授核心配方技術，且教學員生貨采購、香料鑒別、店鋪選址、裝修方案、開業促銷等。學習期間， 學徒親手配料、手菜,讓學徒多學多練，直到技術成熟，做出鹵菜在店銷售!扎實系統的學習掌握: 藥性藥理、 鹵制工藝、火候調節、添味工藝增香工藝、補料工藝、除腥工藝改色工藝,鹵水日常調理、剩余鹵菜回爐。學徒學成后,可在名飼菜店里實習，接觸顧客,體驗鹵菜店的銷售與管理!

我們中國名食園餐飲培訓學校始終本著“創業幫扶、互利共贏”的理念，始終以“中國特色美食小吃培訓領跑品牌”為本部的發展目標，通過實實在在的培訓和認真負責的態度，贏得了學員以及社會各界的一致認可及好評。

在這個競爭力如此強大的社會當中，一個好的項目一個能賺錢的項目總是受到越來越多人的追捧。中國名食園餐飲培訓學校，提供專 業正 宗的技術，經營餐飲做生意味道才是成功的根源。名食園餐飲培訓擁有多年實戰教學的經驗，豐富的教學項目，是投資創業于餐飲行業的創業者正確的選擇學習技術正想之地。無論是失業、待業者，還是沒有經驗、沒有人脈、沒有學歷的人，只要你有創業的打算，只要你想要致富，能吃苦，夠勤奮，那么名食園就可以幫助您成功，為您的成功提供一切有利條件!名食園餐飲培訓學校幫你創業做老板。