長(zhǎng)沙肉夾饃學(xué)習(xí)培訓(xùn)

     肉夾饃與其它肉夾饃相比，*具特色。饃干、脆、酥、香，肉是肥而不膩，*大的特色是吃老潼關(guān)肉夾饃時(shí)一定要配鴨片湯。老潼關(guān)肉夾饃原名燒餅夾饃，傳說(shuō)當(dāng)年李世民食過(guò)連贊妙、妙、妙，吾竟不知，世間有此美食矣

1、老潼關(guān)肉夾饃制作理論學(xué)習(xí)：

2、老潼關(guān)肉夾饃原料的選購(gòu)

3、老潼關(guān)肉夾饃食材的預(yù)加工

4、老潼關(guān)肉夾饃加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

5、老潼關(guān)肉夾饃加工的工藝步驟

6、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

7、經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造。

8、示范講解：

9、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

10、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

11、自我實(shí)踐：

12、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢