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到2025年，全省食品安全抽檢合格率98.5%以上，食用農產品和食品抽檢量每千人7批次以上，進口冷鏈食品可追溯率達到……11月22日上午，省食安辦召開新聞發布會，專題發布《江蘇省“十四五”食品安全規劃》（以下簡稱《規劃》）相關情況和今年以來我省食品安全工作。

“互聯網+明廚亮灶”守護校園食品安全

食品安全關乎民生大計。著眼于未來五年全省食品安全工作的全局性重大問題，《規劃》提出實施食品安全放心工程，集中開展“優質糧食工程”、國產嬰幼兒配方乳粉提升、校園食品安全守護、進口食品“國門守護”等攻堅行動。

江蘇是教育大省，全省有15088所中小學和幼兒園，167所高校，在校學生和教職工1688.34萬人，占全省總人口的18.43%。全省現有各類學校食堂13980家、學生集體用餐配送單位121家。守護好校園食品安全，是做好全省食品安全工作重中之重。

江蘇省教育廳二級巡視員李金泉介紹，將充分運用信息化管理手段，廣泛推行“互聯網+明廚亮灶”等新手段新辦法，將全省中小學和幼兒園食堂全部納入“陽光食堂”信息化監管服務平臺，全面提升校園食品安全管理的信息化水平。

到2025年，進口冷鏈食品可追溯

《規劃》從食品安全監管、食品安全抽檢、食品追溯三個方面，設定了4個約束性指標和7個預期性指標，包括：到2025年，全省食品安全抽檢合格率98.5%以上，食用農產品和食品抽檢量每千人7批次以上，綠色農產品優質比重達75%，進口冷鏈食品可追溯率達到等。

今年以來，省市場監管局已完成食品安全監督抽檢25128批次，總體合格率為98%以上。省食安辦副主任、省市場監管局二級巡視員馮興漢介紹，全省將完善食品安全抽檢監測體系，逐步將監督抽檢、風險監測與評價性抽檢分離。

我省將圍繞食品安全“攻堅行動”開展抽檢，以食品微生物污染、農藥獸藥殘留、禁用藥物、重金屬、生物毒素、有機污染物等項目為重點，加大對高風險食品的抽檢力度，排查和化解人民群眾普遍關心的突出食品安全風險隱患。

地產農產品入網追溯，實現全鏈條監管

農產品質量安全是食品安全的重要源頭和基礎。今年，省農業農村廳把實施“十萬規模主體入網監管行動”作為“我為群眾辦實事”項目，推動地產農產品生產主體入網追溯，實現食用農產品全鏈條監管。

記者了解到，借助入網追溯系統，基層農業農村部門監管人員可對轄區生產主體進行指導服務、監管。消費者通過掃描產品包裝上的二維碼，可查詢農產品生產經營檔案、監管部門日常巡查檢查記錄和農產品質量安全監測信息，實現陽光消費、放心消費。

目前，全省已對17.3萬家地產農產品生產主體實現信息化管理，常態化開展巡查檢查，累計通過平臺打印溯源標簽（追溯碼、合格證）7974萬張次，農產品帶追溯碼、合格證上市已成為廣大生產者的共識。

省農業農村廳副廳長朱新華介紹，下一步將繼續開展規模主體入網監管工程，實現全省20萬家以上主體入網，支持我省地產農產品帶合格證、追溯碼上市，讓消費者明白選購、放心品嘗。