這里教中國(guó)武大郎燒餅 秘制配方全教

武大郎燒餅一大特色就是，把幾十種香料秘制而成的精選肉餡撒在表層，經(jīng)明火烘烤，散發(fā)出一種特別誘人的烤肉香味，令人回味悠長(zhǎng)，百吃不厭。上面附以營(yíng)養(yǎng)豐富的鵪鶉蛋，更是錦上添花，別具一格。另一特色就是其松軟細(xì)膩的面質(zhì)，此面發(fā)酵過(guò)程極為精細(xì)，不同的季節(jié)，須以不同的方法發(fā)酵面粉，才能做出美味的武大郎燒餅。武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食欲。多年來(lái)，經(jīng)過(guò)歷代廚師們的不斷創(chuàng)新與改進(jìn)，使之成為做工精細(xì)，香脆可口，便于攜帶，饋贈(zèng)親友之佳品。由于是用的玉米粉和小麥面粉混合，自然發(fā)酵，絕沒(méi)有酸酸的酵母味；有辣和不辣兩種口味，似乎辣味更受歡迎些。金黃的餅上撒著肉碎，咬一口很香脆，油而不膩，非常香口———怪不得叫“中國(guó)式比薩”。

培訓(xùn)過(guò)程

實(shí)操課：培訓(xùn)過(guò)程先從選材開(kāi)始到武大郎燒餅的全部過(guò)程，秘方的配制，味料的制作等等。都有專 業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動(dòng)手制作，直到學(xué)會(huì)為止

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。，學(xué)會(huì)為止。一般2--4天左右，視個(gè)人情況而定。公司**讓每位學(xué)員高高興興的來(lái)，開(kāi)開(kāi)心心的走！

名食園武大郎燒餅要培訓(xùn)多久

辦公室武大郎燒餅培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，一對(duì)一教學(xué)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，理論20%，實(shí)操80%，配方單子讓你照著練，老師在旁邊指導(dǎo)，講解操作錯(cuò)誤以及注意事項(xiàng)，后期新品出新可以免費(fèi)學(xué)習(xí)，不需要另行收取費(fèi)用。學(xué)習(xí)周期7天學(xué)會(huì)，能獨(dú)立操作各類武大郎燒餅的調(diào)配技術(shù)。