舍雷肽酶廠家 食品級舍雷肽酶 舍雷肽酶生產廠家 舍雷肽酶價格

舍雷肽酶規格為20萬活性~5—40萬u/g，適用于食品加工、日化、飼料等行業。產品需在陰涼干燥處保存，避免與重金屬接觸。??2

舍雷肽酶作為中性蛋白酶，廣泛應用于醫藥、食品、環保等領域。例如：
4. 在醫藥領域，舍雷肽酶用于抗炎治療；
5. 在食品工業中，可改善面團筋力、提高大豆分離蛋白利用率等

舍雷肽酶廠家 分子式:C42H63O3P 型號:食品級 酶活力:100000 舍雷肽酶/CAS:

產品名稱：舍雷肽酶產品別名：沙雷肽酶

英文名稱：neutral proteinase、產品簡介：由枯草芽孢桿菌經培養發酵后采用生物技術精 制而成的天然、健康 生物酶制劑,其分子量為，屬于一種內切酶。在一定溫度、PH值下能將大分子的蛋白質水解成多肽及氨酸等產物。適用于食品加工、日化、飼料、醫藥等行業。性狀黃褐色或褐色粉末用途酶活定義：在30、PH7.5條件下，每分鐘水解酪蛋白產生1ug酪氨酸所需的酶的量為1個酶活力單位，以u表示。舍雷肽酶可將面團的蛋白質水解成胨、肽類甚至氨基酸，從而減弱面團筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結構均勻一致，口感松爽酥脆。