現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn) 現(xiàn)撈現(xiàn)鹵培訓(xùn)班

現(xiàn)撈鹵菜目前是相當(dāng)火爆的小吃，2015年起始于成都。屬于油水混合鹵，當(dāng)天制作當(dāng)天售賣，現(xiàn)撈鹵菜以其獨特的現(xiàn)煮現(xiàn)撈+回爐再造+紅油熱淋，既不油膩，又不干辣。現(xiàn)撈鹵菜的特色是現(xiàn)場邊鹵邊賣，新鮮出鍋、熱氣騰騰的，大的特點是后味綿長、不油膩、辣味適中，解決了傳統(tǒng)老鹵油膩、不宜長期大量食用的問題。曾食坊現(xiàn)撈鹵菜使用近30種天然配料制成的調(diào)料包，是將傳統(tǒng)五香鹵菜結(jié)合川味麻辣、紅油香鹵三合一的口味升級，一經(jīng)推出，備受大家青睞。味道香辣，口感非常適合喜歡麻辣的年輕人群，既可以作為餐前的菜品，也可以作為日常小吃經(jīng)營。

您若想學(xué)到現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)配方，請千萬不要計較路途的遠(yuǎn)近，學(xué)費的高低。學(xué)到現(xiàn)撈鹵菜做法，掌握現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)配方，學(xué)好回去真正能開店開業(yè)，這點付出很快就會賺回來的。有時候付出不一定就有回報。選擇一個正確的地方、正規(guī)的現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)學(xué)校是很關(guān)鍵的，只有正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校，您才能學(xué)到現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)。長沙曾食坊是您的選擇!

培訓(xùn)內(nèi)容：

　　①香料、食鹽、辣椒等用量要適當(dāng)：

　　香料過多，成菜藥味大，色澤偏黑;香料太少，成菜香味不足。

　　食鹽過多，成菜除口味“死咸”外，還會使成菜緊縮、干癟;

　　食鹽太少，成菜鮮香味不突出。醬油太多，成品色黑難看;醬油太少，口味不夠鮮美。

　　②原料的選用：黃鹵汁、白鹵汁不宜使用醬油或別的帶色的調(diào)味品，也不要使用容易褪色的香料。

　　③鹵汁使用應(yīng)該根據(jù)食材使用，避免調(diào)味品中的芳香氣味白白地?fù)]發(fā)掉，還能節(jié)省燃料和時間。

現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)承諾：

　　包教會，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。

聯(lián)系我可以一人學(xué)費兩個人來學(xué)  

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