學(xué)鹽焗雞技術(shù) 鹽焗雞培訓(xùn)教學(xué)

     鹽焗雞中國四大名雞之一，有著久遠(yuǎn)的歷史，名揚(yáng)祖國大地。風(fēng)味特別、味道特別。為廣東本地客家招牌菜式，流行于廣東上海、惠州、河源、梅州等地，現(xiàn)已成為享譽(yù)國內(nèi)外的經(jīng)典菜式，特別是在廣東籍華僑集中的海外地區(qū)久負(fù)盛名。制作高州鹽焗雞，要用砂紙包好，放入瓦煲內(nèi)，再用炒燙的生曬粗鹽焗制，食時(shí)皮爽肉滑，肉質(zhì)甘香。高州蔥油雞、高州蔥油鴨則是用沙姜、香蔥頭配合上十多味香料烹調(diào)而成，肉質(zhì)甘香嫩滑，具有一股特別的香味沁人心脾，令人回味無窮。

適用對象

寶媽、學(xué)生、0基礎(chǔ)轉(zhuǎn)行者、創(chuàng)業(yè)人群、美食制作愛好者等。掌握嘉州鹽焗雞項(xiàng)目核心技術(shù)與店鋪經(jīng)營，可以從事相關(guān)工作或開店創(chuàng)業(yè)。學(xué)鹽焗雞技術(shù)培訓(xùn)，曾食坊小吃實(shí)訓(xùn)，教技術(shù)配方

曾食坊鹽焗雞學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、鹽焗雞的做法系統(tǒng)講述；

2、學(xué)鹽焗雞原料的選購；

3、學(xué)鹽焗雞食材的預(yù)加工；

4、學(xué)鹽焗雞加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、學(xué)鹽焗雞加工的工藝步驟；

6、學(xué)鹽焗雞經(jīng)營定價(jià)原則；

7、學(xué)系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、開鹽焗雞店面選址與生意技巧,投資分析。

本學(xué)校所有產(chǎn)品均采用特殊配方與的保鮮工藝，可長期保持其色、香、味不變，攜帶方便，更是是招待賓客與饋贈親友之選擇。對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會選擇的。鹽焗雞就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛

長沙曾食坊小吃培訓(xùn)提倡“四親”：親臨其境，親眼觀看，親口品嘗，親手操作！曾食坊具備了名度，多年來同樣以低姿態(tài)示眾，不收合作費(fèi)的也不限制學(xué)員的任何原材料與設(shè)備。從大料選料,配方配料，相關(guān)介紹及操作技巧；后期成品的處理及保存；各種原料樣本；制作步驟；配方配料比例全部毫無保留地教給學(xué)員；在學(xué)習(xí)過程中，師傅都會跟學(xué)員說原材料與所需的設(shè)備需要去哪里采購，絕不保留任何材料的來源和生產(chǎn)廠家信息！