辣鹵牛蛙培訓教學 辣鹵牛蛙培訓課程

 辣鹵牛蛙的味道很好，其原料包括雞湯、生姜、胡椒、胡椒等，各種成分也非常多樣化，包括丁香、白芷、砂仁和肉桂等香料。

熟辣鹵牛蛙的味道非常好。辣鹵牛蛙的精髓之一在于核心配方，它可以給人們帶來更好的口味選擇。做辣鹵牛蛙有很多方法。你可以根據消費者的需要不同程度地加入辣椒，加入雞湯后，味道非常鮮美，使得制作好的美食具備誘人的口味特色

牛蛙肉質鮮嫩，香辣美味。加密研制的鹵汁，加密配方，上等選材，幾十味料包讓口感更馥郁。緊跟時代潮流，滿足吃貨的任性需求，聚集高人;

辣鹵牛蛙培訓課程安排

1.講述辣鹵牛蛙的操作流程與操作細節。

2.辣鹵牛蛙的器具、設備的配制使用和采購。

3.講解辣鹵牛蛙香辛料的作用及分類、選料與加工。

4. 辣鹵牛蛙的高湯、鹵湯的配方與制作。

5.培訓辣鹵牛蛙鹵湯調色調味、火候把握。

6.培訓辣鹵牛蛙的香辣味、麻辣味、等口味的調制方法。

7.培訓牛蛙原料的處理，牛蛙的腌制及煮制時間。

8.辣鹵牛蛙的鹵湯、鹵品加工的注意事項。9.培訓辣鹵牛蛙的保管存放與循環使用方法。

長沙曾食坊辣鹵牛蛙教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購，每位師傅都有20多年餐飲經驗，教學技術配方、經驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！

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