海淀區食品經營許可證和衛生許可證的辦理流程一般包括以下步驟：

準備相關材料：需要準備的材料包括身份證、營業執照、經營場所租賃合同或房產證、申請人的職稱證書等。還需要準備食品安全管理制度、相關設施和設備證明等材料。

填寫申請表格：根據海淀區衛生監督部門提供的申請表格，填寫相關信息，包括企業名稱、經營場所的地址等。

繳納相關費用：根據不同的企業類型和經營范圍，辦理食品經營許可證需要繳納一定的費用。

提交申請：將準備好的材料提交給海淀區衛生監督部門或相關部門。

現場檢查：在提交申請后，海淀區衛生監督部門會進行現場檢查，檢查場所的衛生、安全等方面是否符合要求。

審核和審批：經過現場檢查合格后，海淀區衛生監督部門會進行審核和審批，決定是否頒發食品經營許可證。

領取證件：如果申請被批準，可以到海淀區衛生監督部門領取食品經營許可證和衛生許可證。

需要注意的是，不同地區的要求可能有所不同，具體要求可以咨詢當地的衛生部門或行政審批部門。為了確保順利通過審核和審批，需要積極配合政府的工作，提供相關資料和信息，并確保資料和信息的真實性和完整性。